Passavo ore e giorni a documentarmi e provare alcune tecniche che i maestri coltellinai custodiscono gelosamente, anche se con sacrificio sono riuscito a scoprirne alcune.
Ma ciò non mi ha fermato, sono sempre alla ricerca di nuove tecniche e penso che comunque di imparare non si finisce mai.
Voglio premettere che da sempre provo una forte attrazione per i mestieri artigianali; rimango affascinato nel vedere la materia grezza che si trasforma e dà vita ad un oggetto, di qualsiasi tipo esso sia. Proprio grazie a questa forte attrazione sono riuscito a realizzare un sogno: la GIOIELLERIA COLTELLERIA che pur essendo un'attività giovane e moderna non tralascia le radici, culture e tradizioni; anzi ho voluto creare una vera e propria bottega artigiana come quelle di una volta che segue dei criteri ben precisi nel rispetto delle più antiche tradizioni ormai quasi estinte nella mia terra.
A questo si aggiunge uno spirito innovativo delle linee, esprimendo la mia fantasia stilistica e rendendo ogni prodotto originale nel suo genere. Cerco di realizzare ciò mettendo a disposizione del cliente l'esperienza maturata negli anni con severa dedizione, senza mai far conto del tempo ma soltanto del risultato e della qualità del prodotto, avendo particolare cura nella selezione dei materiali, del desing, che dovrà essere sobrio ed elegante, ma soprattutto tecnicamente adeguato e rigoroso nei processi di costruzione.
Oltre questo voglio aggiungere un particolare molto importante: il rapporto con i miei clienti sarà sempre di tipo familiare, nell'interesse delle parti, al fine di instaurare una serena collaborazione anche a distanza.

Fabrizio Loi.